제주 고기장 | 제주 힙한 분위기의 숙성 흑돼지를 먹고 왔다 😃

#고기장

제주도 공항 근처 용담동에 위치한 세상 힙한 고깃집! 

 

제주 바다를 즐길 수 있는 오션뷰는 작은 덤, 고기가 진짜로 너무나도 맛있는 고기장.

조금 과장을 하자면, 돼지고기가 소고기보다 부드럽게 느껴지는 경험을 해볼 수 있는 곳이다.

 

고기장은 단순히 매장에서만 즐기는 게 아니라, 선물용으로도 판매를 하고 있기 때문에 명절 선물로 구매하면서 고기장이라는 곳을 처음 접하게 됐었다. 선물 받은 사람들도 너무 맛있다고 좋아했기 때문에 직접 가서 한번 먹어봐야지 생각만 하다가 드디어 방문~!!

 

 

• 메뉴!

우리가 주문한 메뉴는 고기장 진정성, 고기장 으뜸이라는 메뉴를 주문했는데, 두 메뉴 모두 하루에 판매하는 수량이 정해져 있는 한정 상품이라고 생각하면 된다. 

 

진정성은 여러 부위를 즐길 수 있는 세트 메뉴이고, 으뜸은 돈마호크 느낌?! 뼈가 붙어 있는 고기다. 

 

아무래도 한정 수량으로 판매하는 메뉴라는 건 그만큼 특별함이 느껴지기 때문에 이 두 개는 꼭 먹어봐야겠다 생각이 들어서 둘 다 주문해버림!! : )

 

 

고기장의 장점 중 하나는 직원분들께서 고기를 직접 다 구워주신다는 점이었다!!

 

고기를 단순히 구워주기만 하는 게 아니라, 각 부위에 대한 설명도 간단하게 해 주시고, 찍어 먹는 소스도 설명을 해주시면서 어떻게 먹으면 좋은지에 대한 안내를 해주시기 때문에 고기장을 처음 방문한 나 같은 사람도 충분히 맛을 즐길 수 있게 도와주셔서 너무 좋음 👍

 

 

처음 구운 고기는 앞접시에 이렇게 올려주시고, 소금을 뿌리는 퍼포먼스까지 해주심 : )

 

구워주시는 것만으로도 너무 먹기 편한데, 가벼운 퍼포먼스까지 해주시니 보는 맛도 함께 할 수 있다. 아니 어떻게 돼지고기가 이렇게 부드러울 수 있는 걸까?! 진짜 너무 맛있어서 당분간 돼지고기는 여기서만 먹고 싶다는 생각이 들 정도!!

 

고기장은 마치 나이트에 온 것처럼 음악 볼륨이 엄청나게 크기 때문에 조용히 음식을 즐기면서 대화를 하기에는 조금 어려울 수 있다는 점은 미리 참고해두면 좋을 듯😅

 

고기 맛도 너무 좋고, 분위기도 힙한 곳이라 정말 즐겁게 즐길 수 있는 반면에, 일행과 함께 진솔한 대화를 나누기에는 조금 어려운 분위기였다. 그래서 그런지 추가로 계속 주문을 하게 되기보다는, 배가 부르게 빠르게 먹고 2차는 대화를 좀 할 수 있는 곳으로 이동해야겠다는 생각이 들기도 했음;; 

 

그렇지만, 음식 자체로는 너무너무 만족한 곳이기 때문에 제주도의 진짜 맛있는 돼지고기를 즐기고 싶다면, 꼭 한 번쯤 가보는 것을 추천하는 곳!!